radarutama.com – Sebagai buah yang memiliki tekstur lembut dan kaya nutrisi, alpukat disukai banyak orang.
Buah satu ini bisa dikonsumsi langsung, dijadikan pelengkap rasa makanan, atau diolah menjadi camilan dan minuman.
Jika bosan dengan camilan atau minuman alpukat yang itu-itu saja, ada empat resep olahan alpukat nikmat yang bisa dicoba di rumah.
1. Avocado watermelon juice
Sesuai judul, minuman ini mengombinasikan buah alpukat dan semangka.
Untuk membuatnya, kita memerlukan bahan-bahan:
- 2 buah alpukat ukuran kecil
- 50 gram buah semangka yang sudah dipotong
- 1 sendok makan fiber cream
- 7 sendok makan gula pasir
- 2,5 cangkir air dingin
Kupas buah alpukat, lalu masukkan ke dalam blender. Tambahkan fiber cream, gula pasir, dan air dingin.
Nyalakan blender untuk mencampurkan semua bahan tersebut hingga halus.
Matikan blender sebentar, tambahkan potongan buah semangka sebelum dinyalakan kembali.
Setelah halus, tuangkan jus ke dalam gelas. Avocado watermelon juice pun siap dinikmati.
2. Smoothie ala mango thai
Alpukat juga dapat dijadikan minuman kekinian ala Mango Thai. Kita hanya perlu mengganti buah mangga dengan alpukat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 3-4 buah alpukat mentega matang
- 250 mililiter whip cream cair
- 2-4 sachet pemanis rendah kalori
- Es batu dan air secukupnya
Pertama, potong buah alpukat, dan sisihkan sebagian untuk dijadikan topping.
Haluskan alpukat bersama pemanis rendah kalori, air dan es batu. Kemudian, kocok whip cream hingga kaku.
Letakkan dalam gelas dengan urutan smoothie alpukat –whip cream-potongan buah alpukat.
Minuman ini cocok diteguk selagi masih dingin.
3. Smoothie kopi alpukat
Bagi pecinta kopi, bisa mencoba membuat resep smoothie kopi alpukat kreasi @Manda_Wiwin ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 sendok makan bubuk kopi (bisa menggunakan kopi kalosi toraja)
- 100 mililiter air panas
- 1 buah pisang cavendish atau pisang ambon yang sudah dibekukan
- 1/2 buah alpukat berukuran besar
- Es batu secukupnya
Bahan tambahan
- 1 sachet milo
Setelah semua bahan disiapkan, seduh kopi dengan air panas dalam suhu 80-90 derajat celsius.
Masukkan pisang, alpukat, es batu dan kopi panas ke dalam blender. Nyalakan blender dan haluskan.
Tuang smoothie ke dalam gelas, dilengkapi taburan milo.
4. Avocado deviled eggs
Selain dibuat menjadi smoothie atau jus, alpukat juga cocok dicampurkan dengan telur lho. Seperti avocado deviled eggs berikut ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 butir telur
- 50 gram daging alpukat
- 1/8 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada bubuk
- 2 sendok makan air lemon
- Daun bawang dan daun parsley secukupnya
Rebus telur dalam air mendidih selama 10 menit. Selama 3 menit pertama, aduk telur supaya posisi kuning telur berada tepat di tengah.
Kupas telur dan ambil bagian kuning telur. Campurkan dengan daging alpukat yang sudah dihancurkan.
Tambahkan lada bubuk dan garam, aduk sampai merata. Jangan lupa menambahkan air jeruk lemon.
Masukkan adonan kuning telur ke dalam spuit plastik untuk dituangkan ke bagian putih telur. Berikan saus tomat, daun bawang dan daun parsley sebagai garnish, lalu sajikan.